Merluza frita de Bilbao

Imprimeix Correu electrònic
Cultura e Sciéncia - Cosina e Gastronomia
dissabte, 28 de gener de 2012 07:20

Volèm uèi vos portar una recèpta tipica de la polida vila de Bilbao, en Espanha . La merluza frita es un plat simple e vertadièrament sabroso que pòt perfièchament èsser part de quina dièta que siá saludable. Ojalá Vos agrade!

merluza frita

Merluza

La merluza es òm dels peisses mai populars en la cosina. Lo sieu sabor es relativament protagónico, sens èsser tròp, per çò que se pòt combinar facilament amb divèrsas guarniciones e es flexible e versátil.

Es tanben conegut en de divèrses cornèrs del mond doncas qu'es un peis marin d'ampla extension.

La merluza es tanben una neuritud saludable per l'apòrte de fèrre, minerales e de vitaminas que fan d'aqueste peis una opcion excellenta per incorporar en quina dièta que siá saludable.

La recèpta: merluza frita

d'Ingredients:

  • 800 gr – 1 kg de merluza fresca
  • 2 uòus
  • 1 o 2 limones
  • 100 gr de farina
  • 200 ml d'òli
  • sort a gost

merluza

Preparacion:

Primièr anam talhar en filetes la merluza (dempuèi lo costat qu'es dobèrt ja).

Sazonar Amb de sal a gost e passar per la farina (preparar en un plat e simplament passar per lo dessús del peis). Esclafar un pauc amb las mans per que la farina demoratz plan aderida e tanben los filetes sagerats. Apilotar en la mesada.

Calfar l'òli en una padena e òm vei qu'es cauda passam los filetes pels uòus batuts e los tiram a la padena (voldràs far d'a òm o doas a l'encòp, mas se tustaràn e desarmaràn). Donar torn amb suenh per que se fregiscan de totes costats.

Un còp daurat podèm los retirar e decorarlos amb limón. Servir plan caud.

Se pòt acompanhar d'ensalada o puré de trufas.

 

Una opcion desparièra es aquesta mai complèxa recèpta de merluza qu'esperam vos agrade:

 

d'Autras recèptas que vos van segur s'aquesta vos a semblat interessanta:

 

d'Images:


Font