Darrièras de la Seccion
- Un bòsc vertical en lo còr de Milà
- Sub, lo nòu subwoofer inalámbrico de Sonos
- La nòva Pentax K30 es resistenta a l'aiga
- Quina es la tiá gelada favorit?
- Tráiler de The Mastèr, la nòva pellicula de Paul Thomas Anderson
- Intrada temporala usada per la deteccion del tèma (250371c3-6895-429f-9a13-06f17be3940d – 3bfe001a-32de-4114-a6b4-4005b770f6d7)
- Shigeru Miyamoto, creador de Super Mario, recep lo prèmi Prince d'Astúrias
- Tribut dins la vila segontes l'artista, conato de pompa segontes la policia de Naua Yòrk
- Leap Motion es lo sensor del futur
- The Listening Machine: los tuits de 500 personas convertidas en musiciana
Mai Vist de la Seccion
- La natura setmana après setmana: 28 de mai - 3 de junh
- Taula Periodica dels Elements
- Assassinat de monos en Gibraltar
- Caprichos Umans desforman al règne animal
- L'increible cant de l'ave lira
- Sopa Alemanda de chucrut
- Cazuela De mariscos
- Còca enrollada de chocolat e castañas
- Pescaito frito, Sabor a Andalucia
- Dinosaurios herbívoros
Uèi en Sabor Gourmet vos presentam un pròstre tipic espanhòl, |
 |
 |
| Cultura e Sciéncia - Cosina e Gastronomia | |||
| diumenge, 5 de febrer de 2012 20:24 | |||
Uèi en Sabor Gourmet vos presentam un pròstre tipic espanhòl, una recèpta que poiretz far dins los vòstres ostals amb facilidad e amb un resultat excellent. Veiretz qu'es excellent per quina epòca que siá de l'an!Per totes aqueles qu'apostatz per çò proprietari e que vos apetece gaudir d'un delici vos presentam las recèptas dels mantecados.
Ingredients:
PreparacionLo primièr pas a realizar serà convertir lo sucre en sucre glass, lo procediment es simple, plaça la quantitat de sucre qu'as de besonh en lo veire de la batidora e pulverízalo, en unas menutas verificaràs que la as ja lista! Apond la ralladura d'un limón al sucre, en evitant totjorn la part blanca del limón pr'amor que donarà un tocatz agrio o acid a la pasta. En una picadora, introdusís las almendras crussas fins que se convertiscan en povàs.
En un bol o recipient naut pon lo sucre, lo limón e las almendras e incorpòra las yemas d'uòu, barreja-o plan. De contunh, incorpòra la manteca de pòrc e la mitat de la quantitat de farina amasa plan totes los ingredients per que se barregen de manièra homogénea e de contunh, apond lo rèste de la farina e contunha de los barrejar. Fenís d'amasar totes los ingredients e convertís-o en una bòla. Lo seguent pas serà o ficar en una bossa de plastic, barra-la plan e fica-la en lo frigorific pendent almens 30 menutas. Quand trairàs la massa plaça-la sobratz una lámina de film transparent (pòdes dividir en dos la massa se te resulta mai simple), estira la massa fins qu'atengas que demòre a un centimètre de grosor. Serà alavetz lo moment de talhar la pasta en la forma e tamaño que t'agrade mai e mentretant, precaliente lo forn a 180º.
Las pastas qu'obtengas plaça-las sobratz un papièr vegetal e pon-o en un platèl per forn, introdusís-las e daissa-las pendent 12 o 15 menutas sens qu'arriben a se daurar per que demòren blanditos. Un còp passat lo temps, trai los platèls del forn e daissa que las pastas enfríen sobre una rejilla. De contunh, espolvorea amb lo sucre glass, per que te siá mai facil pòdes utilizar un colader de trauc defunti fòrça per que quèigue pauc a pauc lo sucre sobratz las pastas e pas de còp. E serián ja escarrabilhats per manjar!
|
