Cazuela De mariscos

Una simpla cazuela de mariscos per gaudir amb bona companhiá. Se pòt tanben aver en compte per las Fèstas de La fin de l'annada. Pòdon preparar divèrsas cazuelas coma entrante e aital far mai divertida e novèla aquestas taulas festivas.

Entre los mariscos mai coneguts podèm mencionar: berberechos, mejillones, almeja, camarón, ostra, langosta, langostino, centolla, calamar, etc.
Cal aver fòrça present qu'a l'ora de crompar mariscos s'an de recórrer a de luòcs especializats, que complisson amb las estrictas nòrmas de conservacion en fred.

Los convidam a preparar aquesta “Cazuela de mariscos”

- Ingredients (per 4 porciones9

• 600 grs. De mariscos sens los sieus valvas (berberechos, mejillones)
• 2 cdas. soperas D'òli d'oliva
• Chuc de 1 limón
• Sal e pebre a gost
• 1 pimiento verd gojat talhat en lanças
• 1 pimiento roge gojat talhats en lanças
• 1 pimiento jaune gojat talhat en lanças
• 2 cdas. soperas De ciboulette picat
• 2 dents d'ajo picat
• 2 cebollas de gojatas picadas

- Preparacion

Ruscar fòrça plan los mariscos, los escórrer e los plaçar en un bol. Rociarlos Amb lo chuc de limón, condimentar amb de sal e pebre a gost e los cobrir amb papièr film. Los reservar en la heladera pendent aperaquí 1 ora.

Apondre l'òli en una coquèla e amiar a fuòc, agregar los ajos e las cebollas e codinar fins a rehogar a fuòc doç. Incorporar los mariscos e codinar unas menutas.

Tirar los pimientos, boçar e contunhar la cocción per aperaquí 10 menutas. Espolvorear Amb lo ciboulette abans de retirar e servir en cazuelas.

…Bon appetit!…

Image | commons