Far fondue

La fondue es una preparacion d'origina Soïssa. Es un plat ideal per organizar òm sopa amb d'amics sens besonh de codinar tot lo jorn. Basicament, consistís en introdusir de tròces de neurituds mejançant un punchi en liquido caud.

Image Julien29

Per preparar la fondue es indispensabla dispausar del recipient de fèrre especific per preparar aqueste plat, en mai d'un pichon hornillo sobratz eth quau se plaçarà lo recipient per que lo liquid se mantenga caud. Existisson desparièrs kits dins lo mercat amb totes los esturments de besonh per preparar aqueste plat.

Podèm diferenciar principalament tres tipes de fondues: de formatge, de carn e de chocolat.

Per preparar la fondue de formatge tradicional, derretiremos en lo recipient de fèrre una barreja de formatges variats tales coma gruyere, comte e emmental amassa amb aguardiente de cerièras. Se tractariá de chaupar de tròces de pan en aquesta barreja. La barreja de formatges se pòt variar al gost.

Per la fondue de carn, malgrat aiçò, prepararem la carn en crus en la talhant en donats. La carn pòt èsser de quin tipe que siá. En lo recipient de fèrre aurem òli plan caud e se tractarà de chaupar la carn en l'òli fins que siá facha. Un còp siatz al gost del consumidor, çò d'abitual es aver desparièrs cuencos amb de salsas distintas (mahonesa, salsa tartara, salsa de formatge, barbacoa, mostazas, etc…) per chaupar la carn.

Fin final, la fondue de chocolat consistís en derretir chocolat per fondre dins lo recipient de fèrre e chaupar de tròces de fruchas variadas o tanben de bizcocho.