de Proprietats chufa

de Proprietats chufa. Los egipcianes fa 4000 ans las usavan ja, son font de vitaminas, mineralas e proteínas, destacan los sieus efèctes antioxidantes.

Las chufas son la basa de la horchata una de detlas  bevendas mai conegudas de la Comunitat Valenciana. En Viviendosanos.com Te comptam sobre mai las proprietats de la chufa.

Las chufas en l'istòria

• Las chufas se cultivaban entre Egipte e lo Sodan. En de pinturas del cavòt de Rejmire en Egipte se trobèron ja d'inscripcions de coma far de pans amb chufa e mèl.

• Mai tard se cultiu en Mesopotamia entre los rius Tigris e l'Éufrates. Se mencionavan tanben en de divèrses documents persas las bonas proprietats de la chufa.

• En lo sègle VIII foguèron los arabes qui introdusisson e cultiu de la chufa en lo Mediterranèu.

• La zòna de Valéncia per lo sieu tipe de tèrra e climatología es ideala pel cultiu de la chufa.

Proprietats

• Las chufas  son pas de fruchs shuts, en realitat son unes pichones tubérculos sosterranhes que procedisson de las raïses de la juncia avellanada, telefonada aital per la siá la forma de lo sieu fruch semblat a l'avellana.

• Entre las proprietats, possedisson vitamina E e C, mineralas coma lo calcio, lo fèrre, lo magnesio lo fosforo o lo potasio.

• Grassas insaturadas, proteínas e en mai enzimas especificas que contribuisson a melhorar la digestión. Possedisson un  efècte antioxidante o anti vielhiment celular. La vitamina E de la chufa ajuda a amendrir lo colesterol. Son ricas en fibras e hidratos de carbono.

• Lo sieu contengut en un acid important es fòrça beneficioso per la salut.

• Las chufas son fòrça nutritivas e se pòdon manjar crussas, rostidas o shutas.

• Las chufas foguèron usadas en la cultura Índia amb de fins  medicinales, de pròvas medicalas an demostrat las siás proprietats anti inflamatorias e estimulantes del sistèma inmunológico.

• Las chufas se cultivan dempuèi abril en setembre, e lo secat se produsís pendent setembre e octòbre, en essent a culhita en novembre o decembre.

Recèpta horchata de chufas proprietària

Una bevenda nutritiva ideala per desayunos e meriendas, la pòdon prene los mainats e tanben las personas màgers doncas qu'es fòrça digestiva. Se servís freda per çò qu'es una bevenda inventa per l'estiu.

Ingredients qu'as de besonh

• 250 gr de chufas
• 150 de sucre
• Cáscara de limón
• Canela en branca / e un pauc de canea en povàs per adornar
• Litre e mièg d'aiga

Cossí la preparas

• Daissar las chufas a remojo tota la nuèch, après triturar las chufas amb la cáscara de limón en la picadora, o robòt de cosina. Apondre pauc a pauc l'aiga e lo sucre e triturar de nòu.

• S'apond Lo rèste de l'aiga pauc a pauc sens daissar de triturar, apondre un pauc de canela en povàs.

• En usant un tròç de liròt de coton o servilleta colar plan per que suelte tot lo chuc, un còp filtrado d'apond un pauc de canela en povàs.

• Gardar en la gelèra, se servís fred.

Te pòt tanben interessar

de Proprietats aguacates

de Beneficis  de l'avena

Salvia de proprietats

Chorella de proprietats

de Proprietats espliego

Sacha Inchi

Sang de Drago de proprietats

Griffonia de proprietats

Tranquilizantes naturalas

Elena.B per Viviendosanos.com

Font|www.tigernuts.Es

de Fòtos|1,2, 3